金秋十月,中国融旅饭馆团体携旗下近二百家成员酒店厨师倾慕甄选各地风味美食,“中国融旅饭馆美食季”将于10月14日出色绽放。在为期20天的本次美食节中,“融旅饭馆”精选四家特点宾馆,联袂四年夜菜系烹调巨匠,为伴侣们带来纯粹的地区美食享受。
闽粤珍馐
在今天,粤菜不仅是一方菜系,也是一种文化,一种气氛,寻求食材品德,清而不淡,时令性强的粤菜饮食理念很是合适现代人的饮食寻求。本届美食节的粤菜板块“闽粤珍馐”由北京华北宾馆主办,华北宾馆行政总厨邓祥联手广州东山宾馆行政总厨廖永强以及代表广州区域多家酒店配合为宾客浮现出竹苞松茂的菜品。新派烧腊、时令海鲜,或是优美小点,在华北宾馆可以品尝在粤菜中的传承与成长,此刻和将来。
深井烧鹅
廖永强
北京华北宾馆
【地址】:八年夜处路甲一号
巴蜀风情
川菜一向以其一菜一味,百菜百味的丰盛味型,光鲜的故事性、名满国内外的传布性成为最受人们爱好的菜系之一。在本次美食节中,巴蜀美食节由北京了望楼宾馆承办,特殊邀请从业近四十年的四川省烹调巨匠,成都看江宾馆行政总厨周久伦执掌,为大师带来最纯粹的川菜风情。了望楼宾馆在美食节中推出的菜品选择了最具代表性、文化布景的川菜,一个个或熟知或新颖的故事,一道道或隧道传统或布满新意的菜式,必定会让川菜喜好者们称心满意。
周久伦
了望楼宾馆
【地址】:北三环中路57号
寻根齐鲁
九转年夜肠
“寻根齐鲁”鲁菜美食节由北京京海年夜厦承办。作为中国传统菜中中独一的自觉型菜系,汗青长久的鲁菜在中国北方地域有着宽大基本。在本次鲁菜美食节中,宾客们在京海年夜厦可以或许品尝到融旅饭馆旗下9家山东境内成员宾馆的招牌菜式。既有来源于东汉末年,代表了兄弟友谊的“把子肉”,也有以原生态放养、肉质鲜喷鼻的沂蒙黑山羊烹制的菜肴,在国度高等烹调技师,全国烹调名师张格利的执掌下,宾客们可以或许品尝到纯粹的齐鲁风情。
张格利
北京京海年夜厦
【地址】:翠微路38号
精巧江南
扬州狮子头
淮扬菜清爽、婉约,如同江熏风景画一般秀气瑰丽,以其制造精致、“和、精、清、新”的特色也让它成为最进步前辈进国宴菜单的菜系之一。由北京天泰宾馆承办的“精巧江南”,由来自上海延安饭馆行政总厨范长平代表集江浙闽区域多家成员酒店构成,不仅可以或许品尝到淮扬菜中的代表-扬州狮子甲等等到处颂扬的传奇菜品,也可以或许品尝处所细腻小品,咀嚼淮扬菜中的精巧与优雅。
范长平
北京天泰宾馆
【地址】:南礼士路头条1号
