说起羊肉的养分价值，大师必定都不生疏。作为肉类中的珍品，补益的后果显而易见。进冬时节，一碗羊肉汤就能让全身热洋洋。
说起做法，大师确定想到红烧羊肉、烤羊排、孜然羊肉、羊肉汤、红焖羊肉等等。。。口水都留下来了。不像其他肉的做法有尺度的制造方式和流程，对于做羊肉，似乎每小我都有本身的做法。
良多伴侣会说，羊肉太膻，无论怎么做城市有一股味道，难以接收。芳园里专注羊肉食物多年，总结出了3个经验分享给大师。
羊肉品德的选择和辨别
羊肉品德的选择是重中之重，良多伴侣选择了年纪长的未颠末排酸的山羊肉，不仅肉质疏松更有一股难以忍耐的膻味。
在选择羊肉时，鼎力推举颠末排酸的4-5月龄的滩羊羔羊肉，这种羊肉不仅肉质鲜美，更是不腻不膻。
羊肉色彩辨别
市场上有良多肉类成品颠末持久的冷冻后色彩变得暗淡无光，如许的羊肉口感很差，味道更是膻的不得了。羊肉的色彩应当是肌红脂白的，红色也是鲜红色的光彩为佳。
羊肉做法和配料
到这里也是最主要的一步了，良多伴侣做羊肉不知道用什么调料，实在高品德的羊肉只须要简略的盐，白芷、花椒、草寇就够了。万万不要八角和桂皮。这两种喷鼻料的味道过分于浓烈，不仅掩饰了羊肉的本味，还跟羊肉的膻味起到加成的感化，会加倍膻。
假如是孩子吃，更建议简略的煎羊排，不仅肉质细嫩，味道佳。制造起来也加倍简略。只要简略的5分钟，再配上纯自然喷鼻草，宝宝吃健康又甘旨。
芳园里羊肉，专注羊肉多年，奇特的普罗旺斯喷鼻草羊排，取自沙漠4月龄甘草散养的乳羔羊，共同米其林星级主厨研制的自然喷鼻草配料。味道纯粹，鲜美。制造简略，只要5分钟。就能在家里享用米其林级此外高等羊排。
